Pastel de carne

¡Buenas! ¡¡aquí seguimos subiendo recetas!! ya estaba haciendo recopilatorio de ellas... ;)

Os voy a poner una receta que a mí, personalmente me ha conquistado el corazón, me parece deliciosa y sublime, en serio, me encanta la cocina y los buenos platos, pero tengo que decir que este pastel de carne me ha soprendido muy gratamente, ¡es fantástico!, yo que no tenía ninguna fe en él... ¡oh pobre de mi! ¡qué equivocada estaba!

Esta receta, la use en Halloween también, pero debido al éxito rotundo y a lo mucho que me ha gustado, lo repetiré sin motivo aparente. Y por supuesto, tambien es una sugerencia de uno de mis blogs favoritos de cocina: Pequerecetas. Tienen unas ideas geniales.

Bueno, vamos al lio.

Ingredientes:
* Para preparar la carne:
- 1/2 kilo de carne picada (yo usé un jarrete de ternera que era lo que tenía a mano)
- 1 huevo
- 50 grs de pan rallado
- 2 zanahorias
- 1 cebolla grande
- Sal
- Pimienta
- 1 vasito de vino blanco
- Perejil (o las especias que más os gusten, yo iré variando poco a poco, aunque esta vez la hice casi casi siguiendo la receta ;) ).

* Para el relleno:
- 8 lonchas de jamón cocido
- 10 lonchas de queso para sándwich
- Un bote de pimientos rojos asados

* Para la decoración:
- Una lámina de hojaldre
- Un huevo batido

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la carne, yo limpié el jarrete y lo piqué finito, (con la picadora, se entiende). Puse la carne picada en un bol, le añadí la sal, la pimienta, el vino blanco, la cebolla y las zanahorias también muy picadas, el perejil, el huevo y el pan rallado. Y se amasa hasta que quede todo ligado.

Ahora cogemos un trozo de papel de aluminio grande y estiramos la carne sobre él, y le ponemos una capa de jamón cocido, otra capa de queso y unos cuantos pimientos asados. Enrrollamos a la larga la carne con cuidado, no os preocupéis, es súper fácil, y le cerramos bien los extremos para que no se escape nada de líquido.

Se hornea durante 35 minutos a 180º grados.

Bien, como yo lo hice para Halloween, le quise dar una cobertura distinta, asi que una vez hecho el pastel de carne y ligeramente enfriado, lo pasé con mucho cuidado a un molde de hornear redondo, le coloqué una lámina de hojaldre encima y con lo que me sobró hice el intento de ponerle gorros de bruja, fantasmas y lunas crecientes... una vez horneado... bueno, había figuras, pero no me entusiasmó el resultado de las mismas...  lo bañé con el huevo batido y volví a hornearlo 20 minutos más, a 180º grados.

Esta parte, como siempre, vais vigilando, en cuanto el hojaldre esté doradito, ya está listo.